梅子生活第二步 ── 梅酒(下)

對!梅酒!就要兩個月了!!

今天不知為何老大突然想到關心一下他偷藏在我不知道的地方的兩瓶梅酒
打開之後聞了一下味道
嗯~~比一個月前香多了~酒精味道沒那麼重了~

鏘鏘~~兩個月的梅酒~~


比對一下一個月前的照片

(抱歉~拍的時候沒有放在一樣的位置XD)

既然可以喝了，當然是準備分裝啦~~~誰還給你忍得到一年啊!!!!

拿出傳說中的500ml方形藥瓶!!


要直接倒了嗎??不~沒這麼快~我們還是很注重外觀的~~

當然要先把那些在裏面漂浮的果肉過濾掉啦~

 轟哥 "我戳!" (其實在撈那片多此一舉的濾紙)


滴滴滴 (請無視後面很亂的用過的擦手紙XD)


把梅子跟酒分別裝到小瓶子裏之後
再把完整的梅子丟回剩下的梅酒裡
讓他們繼續泡到年底

今天整個早上的工作，得到的就是兩種分裝的梅酒啦~~


喝起來的味道
青梅酒有一股微弱的杏仁味，有比較多的酸味
但是因為有足夠的糖，所以不像直接吃青梅的時候酸到眼睛都瞇起來
熟梅酒的部分，就多了一個食譜上說的 "まろやか" 的感覺
大概可以說是所謂 "圓潤" 的口感

轟哥說他覺得熟梅酒的酒味比較重，可能是因為少了酸味之後，酒味會被凸顯出來
大部分的人都覺得熟梅酒比較好喝順口
也有人覺得青梅酒的口感比較豐富 (也可以說比較複雜)
我覺得兩個都很好喝啦~應該要弄個綜合口味梅酒XD

下次就是年底啦~



參考文章
>>梅子生活第二步 ── 梅酒(上)<<