梅子生活第二步 ── 梅酒(上)

上一篇提到的梅子，我們分成兩份

一份放在冰箱保持青度

另一份放在實驗室最溫暖的角落兩天讓它熟成

兩天之後的今天

我們就得到了一鍋香噴噴的熟成梅子!!!!

還是很酸XDDD

還有冰箱的青梅，超級酸!!!!!

照原定計畫，把梅子硬塞進5L血清瓶

倒入2kg冰糖 (轟哥正在把肥胖的梅子打爆擠入血清瓶內)

塞完啦~~搖勻之後還冒出一些梅子在糖外面

下一步就是加酒!!

我們使用的是絕對是VODKA的ABSOLUT VODKA 1L裝

一份準備倒兩瓶

梅董~~再來點嘛~~(倒)

倒完一瓶!!

倒完兩瓶!!!!

第二份，比較熟的梅子也要來倒酒了~

兩份都倒完之後可以看到先作的那瓶青梅已經浮起來了!

青黃不接的兩瓶酒比較一下

熟梅瓶裡面的酒已經有點濁濁的了

應該是因為我們有弄破幾顆太大的丟進去的關係

放一陣子之後，糖有漸漸融化的感覺

中間清澈層越來越高

接下來就是等糖都融化、梅子汁釋出之後下沉

說明書寫大概一個月就可以喝了~

有點期待，又有點怕受傷害XDDD

因為....我一直把梅子打成妹子啊!!!!!

(請有心人士自行把梅子都換成妹子，再來閱讀這篇網誌)