- 寫完某個申請案
- 做馬卡龍
但是整個過程一波三折啊....
申請案遲遲沒動筆，就是因為有些細節需要自己整理自己想辦法設計
就像是在寫企劃書一樣.....好吧~就當作練習寫企劃書好了~
這個部分的完成度.........50%
第二個部分做馬卡龍
中午吃完午餐，差不多到了預定的時間，就開始準備材料
沒想到千交代萬交代自己一定要記得帶杏仁粉跟薄荷葉，卻忘記糖粉在家裡!!!!
只好衝出門去買糖粉，更慘的是，今天是星期一!!!!!
離學校最近的兩間烘焙材料行都在今天公休
真是老天爺幫忙啊~~哈哈哈哈哈~~(瘋了)
趕緊回call大仔可否好心出借磨豆機磨糖粉，好心人答應了~~
於是Line崇崇幫我清磨豆機，我本人則火速趕回Lab
一切就這樣結束? 怎麼可能~~
當我把砂糖到進磨豆機，而且越磨粉越出不來、要一直條粗刻度的時候，我就知道大事不妙...
裡面肯定磨到焦糖化了!!
硬是磨出我覺得差不多的量之後，就請學弟進行善後 (我需要60g，量出來64g還真準~)
結果看到裡面有很多糖黏在刀盤上和出粉口
やっばりね～
學弟費盡九牛二虎之力拆了小飛馬
途中還打破了大仔的鏡頭小杯杯.....
我覺得我罪孽深重，我一定要做出成功的馬卡龍!!!!!
最後結果還是失敗了
不過不過!!
我今天用130℃烤
果然讓我烤出了酥軟的外皮!!!
只是最後控溫沒控好，裙邊整個失控
還有因為烤之前等乾的時間不夠久，所以表面有些裂開
剛才確認了一下日本人的條件是130℃9分鐘>>90℃21分鐘
明天要來再做一次敗部復活!!!!
(然後等下要來看德國vs葡萄牙!!!)
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