[週末烘焙日] 又失敗了 ── 黑炭可可馬卡龍

實驗告一段落，終於有時間可以來做東西吃

昨天下班就很開心地跑去材料行買了一大~~堆粉

(好重!甜蜜的互賀)

因為昨天買了黑炭可可粉
今天就來做個黑麻麻的馬卡龍啦~~

食譜參考>>周老師的網頁<<
不過烘烤溫度我是改成Ladurée食譜書裡面馬卡龍的條件
150℃15min

用擠花袋擠好之後等表面風乾

經過一番折騰，我總算是放棄了....
改成150℃之後，表面烤焦的狀況是改善了
但我目前面臨的困難是底部常常烤不乾
結果就是無法完整的從烤盤紙上取下
大陣仗的墊著濕濕的毛巾，也一樣拿不下來

後來又丟回烤箱烘乾，不知道弄了幾次
有些底部都烤焦了="=

不過不說這些的話，看起來還是不錯的啦XDDDD

中間的夾心是路口麵包店買的香草牛奶醬

結果牛奶醬比馬卡龍本身還甜!!!!!

下次再試試看....我也不知道要試甚麼="=
反正總有一天會讓我試出成功的條件的!!