[週末烘焙日] QQ地瓜圓

家裡常常都有很多地瓜

所以常常都必須為了消化他們想出各種各樣的方式料理

今天瀏覽家裡的食譜的時候，發現裡面有木炭最愛的QQ地瓜圓呀~~~~

但是今天的敗筆是，一顆地瓜太多

導致家裡的澄粉存貨不足

然後這本食譜裡面的水量少到誇張

最後我只好以經驗加水成糰之後再搓圓

食譜上寫每顆地瓜圓20g，所以我先照食譜做一次，之後再做微調

木炭今天非常賢淑的穿上兩件圍裙來炸地瓜圓

準備進入油鍋地獄的地瓜圓們，總共有兩大盤

擠壓擠壓~全部都擠爆XDDD

擠壓過後每一顆都變成上海油炸小饅頭的樣子~~

試吃過後覺得，不夠甜 (下次不要加糖粉，要加細砂糖)
泡打粉味道太重 (對不起是我失手...泡打粉結塊了唄)
太大顆 (下次改成一顆10g)
過幾個月再來試試看吧~