好久沒有做小東西來吃啦~~手好癢啊~~
做餅乾是最簡單最快的了
所以翻翻家裡的材料，決定拿出我們家不大習慣吃的海苔醬來做成餅乾
因為海苔醬是鹹的
所以找食譜的時候，往鹹餅乾的方向找
找到了蔬菜鹹脆餅的食譜
於是把蔬菜的部分代換成海苔醬，食譜如下
- 低筋麵粉 120g
- 無鹽奶油 30g
- 泡打粉 1g
- 糖 10g
- 鹽 1g (應該要改成不放)
- 海苔醬 30g (太多了，應該要減少)
- 水 約5g (自行斟酌，不要一股腦倒下去)
先把粉狀的東西秤好混勻
接著加入無鹽奶油，用手把奶油跟粉體搓勻
接著加入海苔醬，用手揉成團
最後看麵團的乾濕度，加水調整
(有黏不起來的粉→太乾→把水倒到手心不會流下來的量去一點一點增加麵團濕度，直到所有的粉都揉成均勻的麵團，而且不黏手的程度)
麵團揉好之後，把麵團桿薄 (約0.2mm厚)，切成自己喜歡的形狀
以165℃~170℃烤15~18分鐘 (要記得先預熱烤箱喔~)
成品出爐~~
因為家裡的人都不大吃海苔醬，連我也不知道海苔醬原來頗鹹!!!!!!
所以這個鹹餅乾真的是鹹逼八!!!!! (我形容得比較誇張啦~還吃得下去的很鹹就是了)
想嘗試這個食譜的人，記得不要再放鹽巴了!!!
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